Pão, manteiga, café, tapioca, queijo, crepioca, ovos, aipim., cuscuz... Se você mora no Brasil, seu café da manhã provavelmente contém um ou mais desses itens.Você já pensou que o que
Comida é aprendizado e significado. É um conjunto de cores, sabores, texturas e ingredientes que materializam lembranças, valores e crenças que herdamos de nossos pais, avós e outras gerações. E,
Na segunda aula do curso de Antropologia do Consumo, vimos que a cultura é uma característica superorgânica da humanidade, pois completa aquilo que o aparato humano sozinho não consegue fazer.
Nós, seres humanos, somos formados por uma porção de aspectos inatos e uma porção de aspectos adquiridos ao longo de nossa vida. Esse conceito é importante para podermos refletir sobre
Há alguma coisa no diferente, no que é estranho para a gente e no que se distancia do que conhecemos que, de alguma forma, é instigante. Hoje, reconheço que são
Eu já havia visto alguns episódios de Street Food de relance. Há alguns meses, meu namorado estava maratonando a temporada da América Latina e assisti parte das histórias dos cozinheiros
