Comida de rua com sabor de casa
Se a culinária é uma das linguagens culturais mais singulares de um povo, certamente a comida de rua é uma de suas formas de representação mais genuínas. Todos os seus...
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#culinaria (9)
Você tem fome do que?
Para mim, uma das coisas mais ricas na cultura brasileira é a comida. Ela simboliza a criatividade e a força dos brasileiros. Os pratos típicos contam nossas lutas históricas e diárias...
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Sopa de enguia: vai encarar?
Para o exercício da segunda aula, com o intuito de conhecer uma comida com a qual nunca havia tido contato, escolhi o episódio "Cebu, Filipinas", da série Street Food. Eu me...
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O rei da Cozinha Nikkei
No último final de semana, seguindo a sugestão do Michel, assisti novamente a série "Street Food - América Latina", da Netflix. É uma série documental que viaja pela cultura gastronômica...
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Afeto e ancestralidade no prato
Há alguma coisa no diferente, no que é estranho para a gente e no que se distancia do que conhecemos que, de alguma forma, é instigante. Hoje, reconheço que são...
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"comer até cair"
Localizada na ilha de Honshu, Osaka é um importante centro comercial do Japão. A cidade também é conhecida pela vida noturna agitada e pela comida de rua diversa e saborosa,...
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