Comida é aprendizado e significado. É um conjunto de cores, sabores, texturas e ingredientes que materializam lembranças, valores e crenças que herdamos de nossos pais, avós e outras gerações. E,
Na segunda aula do curso de Antropologia do Consumo, vimos que a cultura é uma característica superorgânica da humanidade, pois completa aquilo que o aparato humano sozinho não consegue fazer.
Escolhi assistir ao episódio da série Street Food que se passa em La Paz, na Bolívia. Nos primeiros minutos, a personagem Emiliana e sua visão de mundo são apresentadas: “o
Eu já havia visto alguns episódios de Street Food de relance. Há alguns meses, meu namorado estava maratonando a temporada da América Latina e assisti parte das histórias dos cozinheiros
Em Bangkok, Tailândia, a comida de rua é uma tradição. É comunitária, é democrática, é afetiva, é como uma grande festa onde as pessoas se reúnem e compartilham memórias e
Não é de hoje que o mundo se pergunta o que é que a baiana tem. A série Street Food: América Latina da Netflix apresenta um episódio delicioso que responde
