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Nos episódios da série \"Street Food América Latina”, é possível observar os vínculos culturais entre diferentes etnias e nacionalidades, como a cultura dos nativos indígenas, dos escravizados africanos, os imigrantes italianos e japoneses, além dos próprios colonizadores espanhóis e portugueses.

A série evidência a existência de uma base, que está em constante movimento e se transformando em algo novo para a sociedade. É possível observar tal fato na cultura alimentar nos diferentes lugares do mundo e como o mix cultural se inscreve no nosso cardápio, como a pizza à brasileira e a febre do temaki, mesmo sendo um item marginalizado na cultura japonesa, entre tantos outros exemplos.

Desde o princípio das sociedades a alimentação está relacionada à nutrição, ritos e celebração, logo no nascimento imergimos na cultura, o inato dá espaço ao adquirido e nos formamos seguindo o que nos é apresentado a cada segundo. O conjunto de experiências se inscreve nos nossos corpos e permite que sejamos pessoas diferentes. No entanto, essas características não possuem origem clara e única, a cultura vai sendo adaptada com o contato das pessoas e seus respectivos repertórios. E é por isso que a alimentação e o cardápio de diferentes países está em constante transformação.

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