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Sempre que vou viajar uma das coisas que mais aprecio e que faço questão de fazer é experimentar diferentes tipos de comida e bebida. Com isso, assistir a série “Street food” foi uma distração, porém precisava prestar atenção às diferenças, as semelhanças e os motivos de cada grupo fazerem o que fazem.

Minha primeira reflexão é sobre o que encontrei em comum entre as histórias da série: todos nascem com a necessidade inata de se alimentar, porém o como se alimentar, o tipo de comida, o como fazer são situações aprendidas e adquiridas em suas vidas.

Mas o ponto mais curioso e interessante pra mim é justamente sobre como a cultura pode influenciar a nossa alimentação. A forma de fazer, o aprendizado adquirido, traz uma essência e um conceito por vezes tão comum entre nós da mesma cultura, que nem percebemos o quanto ele é diferente em outros lugares, países e pessoas.

Por ser de origem oriental, especificamente japonesa, o capítulo do Japão me trouxe muitas referências que estão ainda hoje em minha família, apesar de meus pais, tios e irmãos termos todos nascido e vivido no Brasil. Um bom exemplo é o respeito pelos mais velhos e pela comida, as famílias japonesas em geral, tem muito pesar pelo desperdício. Existe um incômodo grande de se jogar comida fora. E essa questão me trouxe uma outra reflexão cultural. Será que começou pela comida, a mania e motivos da maioria dos japoneses serem acumuladores e não dispensar as coisas?

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