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Os argentinos são melhores no futebol e na cozinha, segundo eles. Para os brasileiros o nosso futebol é melhor (afinal temos o Rei do Futebol Pelé e todos os craques que são “exportados” para os melhores clubes europeus) e a nossa culinária é mais diversificada, inclusive absorvendo as características da própria cozinha argentina.

A cozinha autoral dos argentinos se baseia em culturas dos imigrantes espanhóis com a tortilla, dos italianos com a fugazetta que é a transformação das pizzas fechadas dos napolitanos, ou calzones, com as empanadas (que são pastéis fritos ou assados), e o mais frugal que é o choripan (pão com linguiça de choriço), que até é um sucesso nas praias do norte da Ilha de Santa Catarina, onde os argentinos vêem passar o verão.

As comidas de rua, tanto lá em Buenos Aires quanto em qualquer cidade do Brasil, são cheias de alma e peculiaridades. São impregnadas de amor pelo sabor e pelo fogo que as aquece, e ainda mais pelas mãos que as produzem. A lida nas cozinhas torna essas pessoas mais resilientes na vida e apaixonadas pelas suas criações, fortalecendo a cultura de seus povos.

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