{"status":200,"response":{"result":"PUBLIC_ARTICLES_RETRIEVED","data":{"count":1,"content":[{"id":"5fbaeb1853c10f76a1f9fd71","updated":"2020-11-23T15:04:37.237Z","created":"2020-11-22T22:50:00.616Z","statuses":{"approval_status":"approved","publish_status":"published","visibility_status":"public","has_pending_changes":false,"is_pinned":false,"is_paywall_disabled":false,"scheduled_date":null,"rejection_reason":null},"metadata":{"location":"home","location_slug":"blog","content_type":"post","publish_date":"2020-11-23T15:04:37.448Z","likes_count":0,"bookmarks_count":0,"comments_count":0,"score":"2020-11-23T15:04:37.448Z","sharing_title":"QUEM TEM PRESSA COME ESPETO!","sharing_description":null,"sharing_image":"https://5f1ae31a2b397e299b74e383.redesign.static-01.com/f/images/bb9eeaa898ef8f830c38ae64272e16ad815bf46e.png","tag_ids":["5fa442a1d6e3b24775829789","5fab0e2e588519564bbe8371","5fbaeb1853c10f76a1f9fd6e","5fbaeb1853c10f76a1f9fd6f","5fbaeb1853c10f76a1f9fd70"],"author_user_id":"5f7fb42855a88b25bde3cdb6","moderator_user_id":"5f8ddcae6452e87432b42d25","project_id":"5f1ae31a2b397e299b74e383","course_id":null,"course_module_id":null,"group_id":null,"version":1,"tags":[{"id":"5fa442a1d6e3b24775829789","title":"comidaderua","slug":"comidaderua","project_id":"5f1ae31a2b397e299b74e383"},{"id":"5fab0e2e588519564bbe8371","title":"tradicao","slug":"tradicao","project_id":"5f1ae31a2b397e299b74e383"},{"id":"5fbaeb1853c10f76a1f9fd6e","title":"espeto","slug":"espeto","project_id":"5f1ae31a2b397e299b74e383"},{"id":"5fbaeb1853c10f76a1f9fd6f","title":"lixo","slug":"lixo","project_id":"5f1ae31a2b397e299b74e383"},{"id":"5fbaeb1853c10f76a1f9fd70","title":"comidadevitrine","slug":"comidadevitrine","project_id":"5f1ae31a2b397e299b74e383"}]},"content":{"title":"QUEM TEM PRESSA COME ESPETO!","slug":"quem-tem-pressa-come-espeto","cover_image":"https://5f1ae31a2b397e299b74e383.redesign.static-01.com/l/images/bb9eeaa898ef8f830c38ae64272e16ad815bf46e.png","headline":"Escolhi o episódio do Japão, pois tive a oportunidade de conhecer e aprender muito com esta cultura, em especial, quando o assunto é comida. Assim como a maioria, ao relacionar","main_content":"

Escolhi o episódio do Japão, pois tive a oportunidade de conhecer e aprender muito com esta cultura, em especial, quando o assunto é comida. Assim como a maioria, ao relacionar Japão e comida, rapidamente sushi e sashimi eram as primeiras comidas que vinham na minha cabeça. Contudo, ao passar 1 mês no país pude vivenciar uma orgia gastronômica.

Antes de mais nada, ao falar da cultura japonesa, não podemos deixar de levar em consideração a tradição, o respeito e a rigidez, pilares que regem os comportamentos desta cultura milenar. Vou compartilhar, alguns dos meus estranhamentos e surpresas ao me deparar com costumes, muito diferentes dos meus e, do que eu tinha como \"preconceito\" da cultura japonesa:

- Lá eles comem muito gohan (arroz), missoshiro (sopa), lamen, udon (macarrão), tempurá, kare (curry), inclusive no café da manhã;

- As comidas ficam expostas em vitrines;

- Shoyu é com moderação. Não se faz piscina de shoyu, pelo contrário, mergulhar o peixe no shoyu é um sacrilégio. A etiqueta ensina que você deve molhar apenas uma ponta do peixe. Imaginem o quanto fui excomungada, pois coloco shoyu até no gohan;

- Devido à guerra os japoneses não deixam comida no prato, comem tudo, até o último grão de arroz. Sofri muito com isso, pois tenho dificuldade com o hashi;

- Fazer barulhos ao comer é comum, nas ruas e no metrô não se escuta um pio, mas na mesa, significa sinal de satisfação;

- Os japoneses não comem na rua, andando. Comer é um ritual sagrado, onde se pratica a contemplação;

- Toda comida no Japão tem um história, um jeito certo de se fazer, de se comer, uma forma centenária da bisavó, que é passado de geração para geração... Chega a parecer arcaico, mas revela a valorização da tradição;

- No Japão, cada um é responsável pelo seu lixo, tanto é que, não se encontra muitas latas de lixo espalhadas pela cidade. Nos mercados, onde se encontram as “comidas de rua”, tudo parece ser pensado para gerar a menor quantidade de lixo possível, portanto, espeto, os kushikatsu, são a grande maioria. E não pense você, que pode comprar um espeto em uma barraca, sair comendo e jogar o lixo na barraca da frente. Vivi uma situação desta e fui bravamente repreendida. Comprei uma caixinha de sashimi e sai comendo, mais a frente, parei em uma barraca de bananas cobertas com chocolate no espeto. Então, joguei a caixinha do sashimi no lixo que encontrava-se ao lado do cobrador para comprar a minha banana. Imediatamente, muito nervoso o vendedor retirou a caixinha e muito irritado, esbravejando em japonês, me fez entender que aquilo não estava correto. Mais tarde, contando o episódio para um amigo que mora no Japão, ele me explicou a relação dos japoneses com o lixo. O que em um primeiro momento me pareceu grosseria, mais tarde, me abrindo e aceitando as diferenças, pude compreender que certamente, o dono da banana era responsável apenas pelo lixo produzido por ele e seus clientes, ou seja, espetos de madeira, uma caixinha de plástico não fazia parte, sendo eu, responsável por dar o fim correto para aquela bendita caixinha. Dali em diante, sempre que saíamos nas ruas levávamos uma sacolinha extra para ir juntando nosso lixo e quando chegávamos em casa, fazíamos os devidos descartes.

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- Devido à guerra os japoneses não deixam comida no prato, comem tudo, até o último grão de arroz. Sofri muito com isso, pois tenho dificuldade com o hashi;

- Fazer barulhos ao comer é comum, nas ruas e no metrô não se escuta um pio, mas na mesa, significa sinal de satisfação;

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